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  Une jolie histoire de gourmandise   

L’histoire commence quand Valentin décide de quitter la boulangerie-pâtisserie après l'obtention de ses diplômes. Il est initié a la fabrication des confitures avec sa grand mère le temps d'un après-midi d'été. Le contact des fruits et cette alchimie avec le sucre qui s’opère lors de la cuisson sont fascinants.

 

C’est décidé, après quelques travaux pour transformer un double garage chez ses grands-parents la petite confiturerie est née. Il avait déjà penser au nom de sa marque qui est le surnom qu'il donne à sa nièce, Alice. Création du logo et des étiquettes à l'aide d'une merveilleuse graphiste, tout est allé très vite, Valentin, est de nature à vouloir avancer, et s'entourer des meilleures personnes, tels que sa famille et ses amies, elles aussi créatrices dans la région.

Ses premières confitures sont surprenantes de saveurs, elles ont le goût et la fraîcheur du fruit.

La "confiturerie" devient alors le théâtre d’expérience pour affiner une technique de fabrication originale permettant de raccourcir considérablement le temps de cuisson et donc de préserver au maximum les qualités du fruit.

 

Des fruits choisis parmi les meilleures variétés, de belles bassines de cuivre, une cuisson courte et un certain tour de main assurent une production de qualité.

 

Les recettes affinées, écrites, quelques fois changeantes suivant le taux de sucre du fruit, les premières confitures sont mises en pots. Ni une ni deux, contact pris avec un imprimeur Malouin, pour respecter au maximum l'environnement et éviter les envois de l'autre bout de la France. Etiquettes récupérées, les voici collées aux pots.

 

Maintenant, il faut aller vendre ses créations, il démarche quelques magasins, des boutiques de créateurs pour commencer, et ensuite s'orienter vers les épiceries fines. Les marchés de Noël, le retours des clients, la petite entreprise artisanale est lancée.

entre tradition et audace

La tradition au goût du jour

LE RESPECT DU FRUIT

 

Chacune de nos recettes est élaborée de façon artisanale dans le plus grand respect du terroir français.Notre mode de cuisson courte et précise, nous permet d’obtenir des confits et des confitures de qualité pour un véritable moment de gourmandise.

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prunes
L'amoir des fruits

Les meilleurs ingrédients

Un des secrets de fabrication de nos confitures haut de gamme se trouve au cœur même des fruits.

Le vrai goût du fruit

Pour nous une bonne confiture c'est d'abord à la dégustation, on doit avoir la sensation de manger le fruit frais mur à point, la texture doit être souple, ni trop compacte, ni trop liquide. Nous privilégions les confitures avec de beaux morceaux de fruits, et des marmelades aux écorces fondantes. Tout est dans l'équilibre parfait de la recette.

 

Les fruits et les ingrédients sont sélectionnés avec une extrême attention, auprès des meilleurs producteurs, saisons après saisons.

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Une production 100% française

LA CONFITURE EST UN ART

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Entre tradition et audace

Notre atelier à St-Malo

Notre réseau de boutiques en Bretagne

Vous pouvez retrouver nos délicieuses confitures près de chez vous, dans les bonnes épiceries fines, traiteurs, chocolatier et bonnes tables partout en France dans nos 9 boutiques, toutes situées dans l'Ouest de la France, en bretagne. 

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LIVRAISON OFFERTE

DÈS 50€ EN FRANCE MÉTROPOLITAINE

PAIEMENTS SÉCURISÉS

Visa / Mastercard / Paypal

PROTECTION ANTI-CASSE

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Boutiques de créateurs :

Boutique " KASTELLANN" à Noyal Châtillon sur Seiche - 35230
( 4 Rue des Potiers)


Boutique " Mille Facettes" à Saint-Malo - 35400
(4 Rue du Puits aux Braies)

Restaurants et Pâtissiers :

Restaurant "Les Flibustiers" à Saint-Malo - 35400

(7 Rue de la Pie Qui Boit)

Restaurant "Café Frui'thé" à Saint-Malo - 35400

(17 rue de Toulouse)

Cookitier "Gaël Pâtisserie" à Saint-Didier - 35220

(5 rue des écoles)

Nos points de vente

Vous trouverez ci-dessous la liste des points de ventes qui distribuent nos confitures.

Epiceries Fines :

Epicerie "Cueillette" à Saint Malo 35400
(20 rue Ange Fontan)

"Mademoiselle Vrac" à Saint-Malo 35400
(1 Passage de la grande Hermine)

"Mademoiselle Vrac" à Bruz 35170
(2 rue du petit Bé)

" L'Epicerie par Fleur" à La Mézière 35520
( 12 bis place de l'église)

"L'Antre Frères" à Saint Méloir des Ondes 35350 (38 rue d'Emeraude)

"La Végétalerie" à Saint Brieuc 22000

(1 rue de Rohan)